Le Pleurotus ostreatus est un champignon de la famille des pleurotacea. Savoureux, il se développe dans les plaie végétale humides. Accumuler, contaminer, assembler et transformer sont autant de procédés que l’organisme déploie pour se construire. Dans Pleurotes en H, Julie Hostin et Nathan Albert opèrent à la manière de ces champignons pour tisser des liens organiques entres leurs deux pratiques.